2023-2029年中国植物蛋白市场调查研究与前景分析报告
报告编号：3731103 市场调研网
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报告内容
植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。含植物蛋白最丰富的是大豆。但在饮食中，植物蛋白和动物蛋白要搭配食用。
植物蛋白是一类氨基酸含量丰富的蛋白质，由于其具有丰富的营养和许多优良的功能特性，被广泛地应用于多种食品中，如肉类食品、焙烤食品、乳制品、饮料等。以大豆蛋白质为主的植物蛋白质产业在我国已具有相当规模。将植物蛋白质作为副原料，在鱼糜制品中应用，进一步降低鱼糜制品成本。大豆饼、粕是所有饼粕类饲料中最为优越的饼粕，在猪、鸡配合饲料中得到广泛应用。近年来，植物蛋白饮料也深受人们的喜爱，花生乳、杏仁露等都是日常生活随处可见的饮料。
动物蛋白虽然是优质的蛋白源，但其转化途径要比植物蛋白质的提取需要更多的经济费用及更长的时间周期，而植物蛋白质的利用成本相对较低，因此加工利用植物蛋白质是我国截至**主要的解决蛋白质供应不足的措施。截至**我国植物蛋白产业已初具规模，特别是以大豆蛋白质为主的植物蛋白质产业发展良好，以植物蛋白为原料的产品层出不穷，我国植物蛋白产业正步入成长期。
《2023-2029年中国植物蛋白市场调查研究与前景分析报告》主要研究分析了植物蛋白行业市场运行态势并对植物蛋白行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了植物蛋白行业的相关知识及国内外发展环境，并对植物蛋白行业运行数据进行了剖析，同时对植物蛋白产业链进行了梳理，进而详细分析了植物蛋白市场竞争格局及植物蛋白行业标杆企业，最后对植物蛋白行业发展前景作出预测，给出针对植物蛋白行业发展的独家建议和策略。
《2023-2029年中国植物蛋白市场调查研究与前景分析报告》的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关植物蛋白企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解植物蛋白行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。
第一章 植物蛋白基本概述
1.1 植物蛋白的基本介绍
1.1.1 植物蛋白的来源
1.1.2 植物蛋白的功能特性
1.1.3 植物蛋白的提取方法
1.1.3 .1 化学法
1.1.3 .2 酶法
1.1.3 .3 物理法
1.2 植物蛋白的主要类别
1.2.1 大豆蛋白
1.2.1 .1 大豆蛋白的功能特性
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1.2.1 .2 大豆蛋白的制备方法
1.2.1 .3 大豆蛋白的生产流程
1.2.1 .4 大豆蛋白的生物学作用
1.2.2 豌豆蛋白
1.2.3 大米蛋白
1.2.3 .1 大米蛋白的类别
1.2.3 .2 大米蛋白的来源
1.2.3 .3 大米蛋白的功能特性
1.2.3 .4 大米蛋白的提取方法
1.2.4 花生蛋白
1.2.4 .1 花生蛋白的产品类型
1.2.4 .2 花生蛋白结构与组成
1.2.4 .3 花生蛋白的营养价值
1.2.4 .4 花生蛋白的功能特性
1.2.5 玉米蛋白
1.2.5 .1 玉米蛋白的类别
1.2.5 .2 玉米蛋白粉的营养价值
1.2.5 .3 玉米蛋白粉的特性
1.2.5 .4 玉米蛋白粉的生产流程
1.2.6 小麦蛋白
第二章 2018-2023年中国植物蛋白行业发展环境分析
2.1 经济环境
2.1.1 宏观经济概况
2.1.2 工业经济运行
2.1.3 对外经济分析
2.1.4 经济发展展望
2.2 政策环境
2.2.1 行业监管体系
2.2.2 相关标准汇总
2.2.3 食品加工规范
2.2.4 重点政策解读
2.3 消费环境
2.3.1 居民收支水平
2023-2029 China Plant Protein Market Research and Prospect Analysis Report
2.3.2 社会消费规模及增长情况
2.3.3 消费价格变化
2.3.4 健康消费意识
第三章 2018-2023年植物蛋白行业发展状况深入分析
3.1 植物蛋白行业发展概况
3.1.1 行业产业链条
3.1.2 市场发展规模及增长情况
3.1.3 行业发展优势
3.1.4 行业利用方式
3.2 中国植物蛋白行业企业发展分析
3.2.1 企业成立规模及增长情况
3.2.2 企业注册资本
3.2.3 企业区域分布
3.2.4 企业经济类型
3.2.5 典型企业布局
3.3 植物蛋白行业SWOT分析
3.3.1 发展优势（Strengths）
3.3.2 发展劣势（Weaknesses）
3.3.3 发展机会（Opportunities）
3.3.4 发展威胁（Threats）
3.4 中国植物蛋白技术水平分析
3.4.1 专利申请数量
3.4.2 专利类型分析
3.4.3 专利审查时长
3.4.4 专利法律状态
3.4.5 专利申请主体
3.4.6 技术构成分析
3.4.7 技术创新热点
3.5 中国植物蛋白行业发展存在的问题
3.5.1 主要面临的挑战
3.5.2 市场存在的问题
3.5.3 产品发展的问题
3.6 中国植物蛋白行业发展对策建议
2023-2029年中國植物蛋白市場調查研究與前景分析報告
3.6.1 行业发展建议
3.6.2 资源高效利用途径
第四章 2018-2023年植物蛋白主要细分领域——大豆蛋白行业发展综合状况解析
4.1 大豆蛋白行业发展现状调研
4.1.1 行业产业链条
4.1.2 行业发展历程
4.1.3 行业发展特点
4.1.3 .1 技术特点
4.1.3 .2 经营特点
4.1.4 行业改性技术
4.1.5 利润水平变化
4.1.6 行业发展挑战
4.2 大豆蛋白市场运行状况分析
4.2.1 原料市场状况
4.2.1 .1 大豆生产情况
4.2.1 .2 大豆市场结构
4.2.2 市场发展规模及增长情况
4.2.3 行业集中程度
4.2.4 细分市场占比
4.2.5 贸易竞争状况
4.2.5 .1 菲律宾
4.2.5 .2 韩国
4.2.5 .3 印度尼西亚
4.2.5 .4 新加坡
4.2.5 .5 荷兰
4.2.6 应用需求规模及增长情况
4.3 大豆蛋白行业发展建议
4.3.1 改性技术发展建议
4.3.2 供应链成本管控策略
4.4 大豆蛋白行业发展机遇及前景展望
4.4.1 行业发展机遇
4.4.2 行业研究方向
4.4.2 .1 技术研究方向
2023-2029 Nian ZhongGuo Zhi Wu Dan Bai ShiChang DiaoCha YanJiu Yu QianJing FenXi BaoGao
4.4.2 .2 产品研究方向
4.4.2 .3 复合研究方向
4.4.3 行业趋势预测
第五章 2018-2023年植物蛋白其他细分行业发展分析
5.1 豌豆蛋白
5.1.1 原料供给状况
5.1.2 市场发展现状调研
5.1.3 行业改性技术
5.1.4 行业应用状况
5.1.5 行业发展问题及建议
5.1.6 行业发展展望
5.2 大米蛋白
5.2.1 原料供给状况
5.2.2 产业发展现状调研
5.2.3 行业发展价值
5.2.4 行业改性技术
5.2.5 行业应用状况
5.2.6 行业发展展望
5.3 花生蛋白
5.3.1 原料市场状况
5.3.2 行业应用研究
5.3.3 行业改性技术
5.3.4 行业趋势预测
5.4 玉米蛋白
5.4.1 原料供给状况
5.4.2 行业应用状况
5.4.2 .1 在食品工业中的应用
5.4.2 .2 在动物生产中的应用
5.4.3 行业趋势预测
5.5 小麦蛋白
5.5.1 原料供给状况
5.5.2 行业应用状况
第六章 2018-2023年植物蛋白应用行业发展状况深入剖析
2023-2029年中国植物蛋白市場調査研究と将来性分析報告
6.1 植物蛋白饮料
6.1.1 行业基本介绍
6.1.1 .1 主要类别
6.1.1 .2 加工工艺
6.1.1 .3 稳定性影响因素
6.1.2 市场发展规模及增长情况
6.1.3 市场竞争格局
6.1.4 市场需求状况
6.1.5 消费者画像
6.1.6 市场发展潜力
6.1.7 行业发展问题
6.1.8 行业发展建议
6.2 肉制品
6.2.1 行业产业链条
6.2.2 行业主要类别
6.2.3 行业发展阶段
6.2.4 行业生产规模及增长情况
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